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茅台和德芙官宣?做消费者不如学做生产者!

时间:2023-09-21
编辑:长春欧米奇西点学院

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近日“茅台和德芙酒心巧克力”冲上微博热搜榜。

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(图片截图源自微博)

贵州茅台其实一直在“推陈出新”,“茅台冰淇淋”到“”酱香咖啡”再到“酒心巧克力”。

随着新一代年轻人的崛起,未来,势必会出现更多的【创意美食产品】

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“巧克力与酒”的组合并不突兀,


酒心巧克力里面可以放些什么酒?

白酒、红酒、白兰地、伏特加、马天尼、苦艾酒、干红、香槟、啤酒、苹果酒……只要你敢想,其实放些什么都可以。

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你的童年回忆里,一定有颗「酒心巧克力」





小时候吃的那种酒心巧克力主要做法是把酒液和糖浆倒入模具,再撒上淀粉类的材料吸去糖浆的水分,使酒液外形成一层糖衣,以此防止酒精融化巧克力。


不过如此一来,酒精和糖浆的味道会喧宾夺主、容易淹没巧克力本身的一些精致味道。

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如今的趋势是,以酒为基础,再加入甜点材料做成“酱心”,代替传统的液体酒心,包裹上上好的巧克力壳,做成我们称之为“第二代酒心巧克力”的软酒心巧克力。

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这样的酒心巧克力可以更好的突出巧克力的精致风味,使酒和巧克力融合得更加自然,更能体现出巧克力制作师的技术和匠心;

提供了更多创意空间,也丰富和延长了酒心巧克力的余味和回甘。

被迫等待,不如主动出击



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欧米奇紧跟时代潮流,掌握各式手工巧克力、配件等制作技能,合理搭配下午茶,达到自主创业的能力。

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小孩子才做选择,成年人我都要学


欧米奇有着先进的教学设备和丰富的教学经验。开设长期专业:西点、奶茶饮品、调酒,成人短期就业创业班,追求创意;能够满足不同人群对不同学习目的和需求。


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