彩虹控的姐妹看过来 用彩虹颜色做的千层蛋糕怎么能错过 淡绿色的彩虹蛋糕 一层叠着一层 香Q柔韧的饼皮 包裹着香浓的奶油 一口下去,是春天的味道了~ 彩虹千层蛋糕 // 配方 // 原创YOUTUBE@cooking tree 5个鸡蛋,65g糖 5g香草精,1g盐,250g低筋面粉 625g牛奶、90g无盐黄油 食用色素(红色,橙色,黄色,绿色,蓝色,紫色) 鲜奶油(鲜奶油500g+白糖50g) 1、在鸡蛋里放入糖、盐搅拌,然后放入香草精混合搅拌。 2、将低筋面粉过筛放入125g牛奶中搅拌后,加入所有剩余的牛奶并充分搅拌。 3、放入融化的黄油并混合,将面糊过筛,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。 4、将从冰箱拿出来的面糊搅拌均匀,分成6份。 5、在每份里面加上加入食用色素并搅拌均匀。 6、加热平底锅,每种颜色的面糊摊三张饼皮。(用小火慢慢煎) ps:做第一张面皮的时候锅里需要倒点植物油哦,后面感觉锅干了可以继续加一点油,油千万不能放多哦! 7、将晾好的饼皮放在转盘上,将搅拌过的鲜奶油涂薄,按颜色不同层层叠起来。 8、铺完后,将奶油挤上去就完成啦! 中间奶油层也可以尝试多种口味哦,抹茶味、蓝莓酱、芒果果粒、草莓味等,口感也更绝绝子~ 部分内容源自网络,侵删