自己做点甜品搞个下午茶，是不是很美滋滋！为了让大家更好的玩烘焙，尽可能做出完美的点心，于是，我拿出了私藏零食，暗示长小欧贡献出自己宝贵的失败经验，造福广大粉丝，少走弯路。
古人云：吃人嘴软；这些宝贵的经验在100包零食之下终于横空出世，大家且看且珍惜。毕竟等下次攒够一百包零食不知道是什么时候了。
我很能理解烘焙新手的心情，做面包、饼干的时候，就害怕烤糊了。就想隔一会就看看。但是就烘焙而言，温度对烘焙来说是非常重要。
但是烤箱的温度又非常敏感的，你来来回回的开关烤箱，烤箱内的温度就会发生变化，烘焙产品组织结构因为温度的变化而变化。到最后就会影响产品，你得失败率自然会高啦！
我们做中餐的时候，所有原材料、调味料的多少基本上都是凭经验和感觉。但是对于甜点烘焙并不是哦。烘焙更讲究的是精准，各种原材料都会精确到克。
特别是吉利丁、塔塔粉、盐之类的原材料，用的量比较少，但是确是烘焙过程中非常重要的一部分。多一点少一点都会影响最终的效果，所以小伙伴们要学会使用电子秤。
有的小伙伴会想什么低筋面粉、高筋面粉，大家都是面粉，不是都能用？黄油、色拉油、猪油不都是油？糖粉、细砂糖、冰糖不都是糖？
小欧想说的是微波炉也可以加热要不你代替烤箱试试？烘焙制作中，原材料等不代替是基本的底线。被替代之后做出的产品成功率不高不说，口感也是差之千里！
面粉过筛、糖粉过筛、混合粉类过筛，总感觉这样做挺麻烦的。实际上面粉过筛可以筛去成团的面粉，让你的蛋糕成品没有干巴巴的糕块，也能让发酵剂更均匀的混合蛋糕起的更高。
很多小伙伴在做烘焙时，操作台上就是战场，一片~兵~荒~马~乱~各种面盆、原材料散落的到处都是，制作时，不是淀粉找不到了，就是糖找不到了……好不容易找到了，打发好的蛋糊都消泡了……还有人把高粉、低粉从纸盒取出来不做标记，乱放一气，无法分辨，做出来的成品可想而知。所以在制作时养成收拾的好习惯，把材料一次性准备好，及时整理台面，摆放有序，这样才不会制作的时候手忙脚乱。最后收拾起来也方便快捷。
看了这么多，是不是觉得看着就很麻烦，动手做算我输的心态？想想还是来长春欧米奇，让专业老师教你做烘焙吧！
在专业学校，你再也不用为烤箱什么时候开而烦恼，再也不用苦恼作品的配方该从哪里来，再也不用为作品的成分比例分配而脑壳疼。在长春欧米奇，老师会手把手的教学，学生可以百分百实操，学一次不会没关系。因为老师会把你教到会为止，是不是感觉很用心。
如果你担心原材料的费用问题，那你大可不必担心，因为学校是一次性收费，没有二次收费的！
如果你想说那我毕业后的新品配方到哪儿找呢？贴心的长小欧已经替你安排好了！
欧米奇斥资上线新产品在线学习平台，学员终身免费学习，让学员再也不会为了新品的配方而苦恼！
