五款暖身又暖胃的冬季甜品

无论多么孤独，食物是最好的治愈；

无论多么不开心，总有一种甜能让你嘴角上扬，

这便是甜品的独特魅力。

它不是生活的必需品，热量也丝毫不客气，却是生活里最美好的调剂。

比起小朋友，真正需要甜品的其实是成年人。恰到好处的甜，可以奖励自己的努力，也可以赶跑坏情绪，还能在漫长的冬天，驱散让人倦怠的寒意。

食物讲究“不时不食”，甜品其实也有季节性。比如，热到有点烫口的舒芙蕾，就是完美的冬日甜品；口感丝滑的慕斯、布丁，在冬天吃起来也更多一分意义。哪些甜品更适合冬季呢？

分秒必争的烫口美味

舒芙蕾(soufflé)在法语里是“使充气”或“蓬松地胀起来”的意思，缘于蛋白打发时裹入空气，而空气受热膨胀，将舒芙蕾高高举起。

刚烤好的舒芙蕾软乎乎、颤巍巍，虽然有点烫口，也要分秒必争地品尝，否则会很快漏气，最后不留情面地完全塌陷。只有快速吃掉，才能享受它转瞬即逝的温暖和轻盈口感。

焦糖化的美妙

当勺子挖下去的时候，可以感受到它的香软，嫩滑的软馅配上微苦的焦糖，苦与甜在嘴里相互交融，就像爱情里的甜蜜与苦涩。

时令优雅的栗子蛋糕

冬天要吃的甜品, 一定少不了以时令的栗子作为主要原料的蒙布朗（Mont-Blanc）。

这款经典的法式甜点,名字来源于阿尔卑斯山秋冬季节的白朗峰，有皑皑的积雪，有褐色的落叶。

正统的法式蒙布朗，以杰诺瓦士蛋糕为主体，在周围挤上带状的栗子泥，从而呈现出漂亮的轮廓。能在多大程度上还原白朗峰冬日里的浪漫意境，也许才是判断蒙布朗水平高低的标准。

气质女王的首选

红丝绒蛋糕是法国的传统蛋糕之一。跟其他蛋糕相比，红丝绒蛋糕饼胚的密度非常低，在味觉上，正如其名，疏松的口感一如天鹅绒一般丝滑、细腻、绵软，加之红色的外观，因此被称之为红丝绒蛋糕。

入口即化的丝滑美味

慕斯的英文是 Mousse，意思是奶冻式的甜点，可以直接吃也可以做蛋糕夹层。慕斯的起源，来自最初甜品大师们在奶油中加入凝固剂和辅料使其外形和口味更加丰富，后来发现其冷藏后美味无比，成为甜品中的经典。

加入了巧克力的慕斯，既有巧克力的丝滑口感 , 也有蛋糕蓬松的质地，入口即化，让人无法抗拒。

冷冷的冬日，手里当然要捧一份暖意甜点才安心啦~

趁着长春欧米奇的甜品刚出炉，快来品尝吧！