泡芙更适合成为冬季的主打款呢？
时间：2022-12-13编辑： 长春欧米奇西点学院
Omick 高颜值+互联网=？ 在消费人群逐渐走向年轻化的当下 商家在设计上新产品的时候 都会在意产品“视觉+味觉”的双重属性 这就让我们很自然联想到了泡芙 简单、轻盈、小巧的烘焙美食是今年秋冬季主流的趋势，而泡芙多样化的造型不仅能带来新鲜感，百搭的口味还携带着源源不断的创作力！ 造型百变的泡芙 Delicious puffs 还记得去年年初，烘焙圈盛传一位俄罗斯妹子Polina制作的泡芙吗？ “ 灵气十足的女孩巧手制作出漂亮精致的泡芙，让当时不少的国内商家纷纷效仿，如今她又发表了新作品。 Omick 红艳艳的底，小颗的爱心，就透露出了浪漫的气息，圣诞节马上就要到了，这样简单的巧思还能和节日相呼应，实在是别具一格。 在她的作品中，虽然绽放着各种色彩，却都保持着整洁干净的基础原则，给人一种美的享受。 而在味觉上，Polina将扁圆的泡芙体里裹满馅料，浓郁的巧克力如丝绸般顺滑，搭配开心果奶油，更显香醇。 由此，你肯定也看出来了，Polina对于泡芙口味的把握更为精准，比如，你会将沙棘与什么搭配呢？ 苹果馅你一般会怎么做呢？ Polina为了丰富香气，就利用了焦糖粉、榛子碎、百香果果泥和柠檬皮来制作苹果馅。 作为资深的泡芙控，Polina对于制作泡芙也是有着不少小窍门。 泡芙制作小窍门 Tips for making puffs 当泡芙面糊呈现些许流动状时，不太容易固定形状，可以尝试冰冻泡芙后用刀细调一下形状。 如果你发现烤箱内的泡芙并没有膨胀扁圆，仅是在宽度上发展，首先要考虑排除几个原因：①面糊是否太流动了，②泡芙之间是否靠得太近，③烘烤温度是否过低。 可以尝试的补救方法（家庭版不想浪费的情况下）：无需烘烤7-10分钟，当看到泡芙已经着色并且变大时，就可以取出冷却2分钟，然后用手指从两边挤压，使扁平的泡芙从底部和顶部拱起，使其变圆。 裱花嘴的选择 decorating nozzle 可别小看裱花嘴这个小物件，它可是能起到提升泡芙颜值的巨大作用。 一、圆形裱花嘴 适合打造整洁圆滑的奶油峰 操作：保持裱花袋在约1cm的高度处，一次挤出所需量的奶油，然后停止挤压并抬起裱花袋。 二、15齿裱花嘴 能相对挤出较大的奶油圈 操作：以微小的幅度进行圆周运动，使图案呈现螺旋状，在整个过程中以相同的力均匀挤压裱花袋。 三、6齿裱花嘴 属于比较细齿型的 操作：以微小的幅度进行侧身来回的动作，整个过程中同样以匀力挤压裱花袋。 四、小7齿裱花嘴 能挤压出整洁适度的奶油 操作：与6齿裱花嘴相同，旋转幅度可以调大一点，始终确保完全沿着泡芙的中间进行。 学会以上常用于泡芙装饰的裱花嘴使用技巧后，大家赶紧在家试着练习起来吧~ 回到开头的问题 “高颜值+互联网=？” 答案就是获取到更多流量 当然也不光只有泡芙 能成为获取“流量的钥匙” 你可以来长春欧米奇 学到更多爆款烘焙美食！ 长春欧米奇西点西餐学院，致力于西式餐饮教育长达33年。不光只教产品，更培养你在学习过程中的自主研发能力，让你能够在行业内走得更远。 教学原材料与进口设备、装饰器皿等，也是一应俱全。只要报名交完学费，就能全部免费使用，杜绝巧立名目，二次收费情况。 毕业即可收获毕业证书，还可在校考取西点职业资格证书，“技能+证书”双重收获，创就业更无忧。
以同色系为出发口，最后确立了非常受欢迎的答案——橙子和姜。
