专注西点，创意产品升级

时间：2022-09-27
编辑：长春欧米奇西点学校

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对于烘焙行业来说，大多数人不具备长时间脱产研发的能力但是想要紧跟潮流，不被市场淘汰只有源源不断地上新才是“王道”经过长春欧米奇教师团队的倾力研发教学产品全面创新升级改造超高课程性价比

一起来看下吧！

西点烘焙

新式甜品，席卷市场

目前市场上，烘焙店里面比较常见的款式有：麻薯、吐司、三明治、蛋挞、菠萝包、水果派......其中还包括常温蛋糕和奶油蛋糕等比较受欢迎的私房产品。而我们的老师团队，根据市场上比较受欢迎的产品，把配方加以改良，衍生出不少优秀的产品。

研发老师通过近一段时间来，制作的百余个爆款产品，最终筛选出兼具颜值和美味的多款产品。产品保持个性化，配方比例完善，根据不同人群的口味做出了不同的版本。在市场上验证一段时间后，例举了比较受欢迎的款式。

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▲虎皮蛋糕卷、栗子杏仁塔

无花果草莓旅行蛋糕

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▲巧克力塔、百香果塔

青花瓷月饼、杨枝甘露杯

▲草莓奶油生乳包、橙子糖霜饼干

蔓越莓双色曲奇、树莓慕斯蛋糕

精品调酒

沁人心脾，利润满满

调酒款式研发其实大同小异，主要是酒水配比的不同。一杯酒里面，酒的浓度高低、口感醇厚还是清新、酒色清冷还是热烈，都有不同的讲究。在一些酒水里面加入水果，使得酒既有水果的清香，又有酒味的回甘。而酒的配比，关系着调酒师本身的利益。店内的爆款经过配比更新，复购率高，顾客爱喝，这就是行业内幕！

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▲紫罗兰、大都会

干姜杰克、水果宾治

咖啡饮品

款式众多，欲罢不能

咖啡饮品的市场一直很大，去商场调研一圈就可以发现，一般的饮品，都是关联现下的时令水果。而咖啡一般就是比较常见的几种：冰/热美式、手冲咖啡、拿铁、摩卡、黑咖啡等。饮品店内款式较多，咖啡款式较少。所以更具有研发难度，各种原材料配比需要精准校对，个人爱好不同，配比肯定就不一样，在欧米奇可享受到团队的研发帮助。

▲西班牙拿铁、水泥咖啡

烤焦糖冰咖、手冲咖啡

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▲芝芝莓莓、百香时刻

芒香冰球、葡萄乳酸菌